Чаще всего сюда попадают с экскурсиями — но можно прийти и просто так. Дегустационный зал при племенном форелеводческом заводе «Адлер» не имеет собственного имени — хотя у многих местных в ходу название «Золотая рыбка» (по соседнему магазину схожей направленности). Находится он в непритязательном помещении с пластиковой мебелью в переулке за мастерской стеклодувов и больше всего похож на классическую постсоветскую столовую — зато здесь за очень небольшие деньги можно съесть свежайшую форель прямо из питомника: как запеченную в фольге (105 р. за 100 г), так и в виде ухи (100 р.). Будьте внимательны — закрывается столовая в 17.00.